洛阳人一般都把玉米叫做玉蜀黍。在邙山一带，这是耐旱作物，在很长一段时光里，玉蜀黍和红薯一起，成为我们那时的主要口粮。
小时候，母亲每天都起得很早，到灶火窑把自谠钐ㄉ鲜⒘怂奶丝锰鸸魍笨夯穑侔压派希蟊阆春焓恚骱焓砥ぃ谐煽椋焐湛墓铮缓笤偻谝簧子袷袷蛎妫脸珊矗蚬锖焓砘臼炝说氖焙颍延袷袷蛎婧菇铮叩贡哂蒙鬃咏炼巧瞎牵裙距娇耍压讼拢馍匣稹Ｒ欢僭绶咕退阕龀闪恕
这样的早饭，要配上咸菜丝或腌萝卜丝、腌白菜帮，才能吃下。这样的早饭，我天天吃，直到上高中。
上高中后，伙食稍有改善，早上喝的是小米汤，配上家里带的干粮和咸菜。一周忙碌的学习，周六下午两节课后便结伴向邙山岭走去，背着书包，里面有本语文或英语书，还有一个空空的玻璃罐头瓶。周日下午四五点，我们会从邙山岭上的家里出发返校，背上的书包此时鼓鼓囊囊，装满了玉蜀黍面馍，手里掂着用网兜装着的那个罐头瓶，瓶里塞满了浸着油的咸菜丝。在学校，早上排队打回一碗小米汤，从书包里拿出一个玉蜀黍馍，就着咸菜，眼睛盯着课桌上的单词，开始一天的早餐，顿时，满教室洋溢着呲溜呲溜的喝汤声。这种味道和声响伴随了我两年的高中生活。现在回想，能坐六七十个人的教室后墙上，高低错落地挂满盛着馍的书包，那是何等壮观的景象！等到周五周六，即便存放一周的玉蜀黍馍已经出了白醭，我们也要甘之若饴地吞下，那又是何等的艰辛！
转眼上了大学，国家供养我们吃住，但是早餐也少不了玉蜀黍汤，只是这汤是用蒸气冲熟的，没有用大锅熬制，做得清汤寡水的，能照出人影，喝起来没有任何口感和食欲。现今能让我有点念想的，是大学食堂做的玉蜀黍面包，外焦里嫩，香甜可口，有一年寒假，我竟把积攒的粗粮票全部买成这样的面包带回了老家。
光阴荏苒，时光飞逝。工作后却难得再喝上玉蜀黍面汤了，玉蜀黍面馍更难吃到。30年来，每月总要回趟邙山老家，想要喝碗玉蜀黍面汤，也很难满足。因为家里人只种一季麦子，偶尔种些玉蜀黍，也当饲料卖掉了。
吃用麦子做成的白面馍，曾是我青少年时光最大的奢望，而今，梦想成真，而且日子一天比一天好，我却依然无比怀念儿时的质朴味道！
