腊肉是很多人家在过年必吃的一种美食，在南方比较流行，那时候很多人都要杀猪，准备很多的肉过年，最常见的就是熏一些腊肉，这种肉保存的时间很长，味道相对于新鲜肉来说也会更香一些，特别是那种五花肉，肥瘦相间，味道真是好极了。可能很多人都知道，腊肉的存放时间比较长，就算过年吃不完，年后还能存放很久，但是有时候看到的腊肉上面已经长霉或者是有一些脏东西，等自己意识到的时候才知道已经不能吃了。那么这种腊肉放在冰箱中到底能保存多久呢？很多人不知道，最后很容易浪费食材。
腊肉腊肠是家家户户的年味，没到这个时候很多人就开始忙活起来，要是在年夜饭的时候，忙活一整天就是为了那一顿，中国人对于这种传统习俗还是很讲究的，一家人团聚在一起，就是要热热闹闹的。腊肉也是很常见的一种食物，在年前就已经做好了，到时候在过年的时候就能吃了。其实腊肉就是被熏干的肉，里面的水分比新鲜肉要少，但是相对应的，肉也会更紧实更香一些，一口咬下去也不会感觉很腻。
虽然说大家都喜欢吃腊肉，它的一些小细节还是要注意的，虽然它比新鲜肉存放的时间要长，但是也是有期限的，一般是半年左右，这个时间已经是比较长了，还是要求平时都是放在冰箱里面。这是因为随着时间的增长，腊肉里面的一些成分会不断的流失，口感也会越来越差，其实刚熏好的时候，味道是最好的。
本身这种烟熏肉看起来就是黑黑的，在清洗干净以后保存半年已经是比较长了，因为在这段时间里面它会不断的产生一种有害物质，吃多了对身体不好，所以说一般都不建议再吃了。腊肉吃起来虽然很香，但是也要注意自己的身体。
很多人都只知道腊肉能存放很久，但是具体的时间还是不知道的，不能吃了后才发现，扔掉也很可惜，最后这样的美味也吃不到，也是浪费了食材，所以说这些时间还是要知道的，在这个时间里面就把它吃掉，不仅不会浪费食材，还很健康。湖南地区一般都只有过年才会做腊肉，而且还是烟熏出来的，你们那里是怎么做呢？过年腊肉吃不完能保存多久？很多人不知道，坏了才发现，浪费食材。
