【酸奶水果冻】冰冰凉凉的白凉粉是夏天的专属美味，它没有华丽的外表，口感Q弹就如果冻一般，清凉爽口，透明的外形能够倒映出世间万物。这款酸奶水果冻，上下两层都有白凉粉的参与。底层的白凉粉被酸奶的乳白色填充，口感更加细腻。位于表层的水果冻，则保持着白凉粉原有的味道，在五颜六色水果的填充下，更加让人有食欲。
食材配料：
酸奶 100g
牛奶 150g
细砂糖 30g
白凉粉 60g
水 400g
芒果 适量
草莓 适量
蓝莓 适量
薄荷叶 适量
做法步骤：
1. 将酸奶，牛奶，15g细砂糖倒入锅中，小火加热至90℃，加入25g白凉粉，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏凝固
2. 将水，15g细砂糖，小火加热煮沸，加入35g白凉粉拌匀，稍冷却，备用
3. 取出酸奶冻，铺上水果，倒入白凉粉水，冷藏1小时即可
